Tartar de Salmão

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje vamos dar uma receita super simples e requintada ao mesmo tempo, o famoso Tartar de Salmão ou Salmon Tartare.

Antes de mais nada, essa receita vai agradar aos amantes da culinária japonesa e para quem gosta de carnes cruas.

Se você se encaixa nesses pré requisitos, vamos lá!

Ingredientes:

– 400 gramas de filé de salmão sem pele e sem gordura

– 1 limão siciliano.

– Raspas de 1/2 casca de limão siciliano ou 1 colher de sopa.

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

– 1 ramo de dill.

– 2 colheres de sopa de mostarda.

– Sal e pimenta do reino à gosto.

 

Modo de Preparo:
1. Fatie o salmão como um sashimi, depois em tiras e depois em cubinhos.

2. Em um bowl, adicione 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sobremesa de raspas de limão siciliano, 2 colheres de sopa de azeite, o suco de meio limão, o sal e o dill.

Misture tudo.

3. Coloque o tartar de salmão dentro de um anel para culinária, caso não tenha, coloque-o dentro de uma xícara untada com azeite, aperte-0 bem para não desmontar ao retirar qualquer um dos recipientes e decore com um pedaço de dill.

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Anel para culinária.

Ah, uma dica! Podem colocar na base do tartar cream cheese light, mangas ou abacate cortados e pepino cortadinho também, fica a seu critério.

Não tem erro gente, receita super fácil de fazer e para quem quer dar um ar sofisticado ao seu almoço ou jantar, será sucesso na certa!

Nesse calor vai cair super bem!

Bjoks e bom salmão!

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