Bolo de coco cremoso

Bom dia amorecos!

Gente, passando aqui para deixar essa receita DELICIOSA de um bolo de coco, só que não é um simples bolo de coco, não… não…

Trata-se de um bolo tipo QUEIJADINHA!!!! Afffeeee… Só de escrever ouço minha barriga roncando!

Sabem o melhor de tudo??? Ele é GLÚTEN FREE!!!

Que tal um bolinho quentinho agora pro café da manhã ou no fim da tarde… Com um cafezinho então, Maravilhoso!

Bora pra receita!

Ingredientes: 

3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado
80 grs de manteiga amolecida
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de leite condensado (pode substituir por 2 colheres (sopa) de adoçante)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na vasilha da batedeira e bata até formar uma mistura homogênea.

Cubra com papel manteiga o fundo de fôrma pequena de aro removível e leve para assar no forno pré aquecido à 180 graus por cerca de 40-45 minutos, ou até a superfície do bolo ficar douradinha.

Retire o bolo do forno e desenforme-o depois de frio.

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Já imaginaram a delícia que fica né?! Como não vai farinha, ele fica super cremoso! Hummmm… Essa eu vou fazer!

Desejamos a todos um lindo e doce dia!

Bjoks

Carol.

Ah, os créditos da receitas são da http://www.omelhorrestaurantedomundo.com